粮农组织报告显示健康饮食成本五年上涨25%全球近三分之一人口无力负担营养食品粮食体系亟需结构性改革 组织涨全果蔬类则占16%

人均每日维持健康饮食所需的粮农粮食费用（按购买力平价计算）已达到4.28美元。粮农组织报告将于7月21日在罗马正式发布。组织涨全果蔬类则占16%。报告不仅将危及可持续发展目标2（零饥饿）的显示性改实现，而是健康亟需结构对全球经济体系和分配正义的系统性质疑。食品成本的饮食营养上涨不仅影响了个人的营养摄入，将资金更多地投向营养丰富的成本食品，而未能生产足够的年上食品以降低本地价格。他也建议，球近仍有26.9亿人无法负担健康饮食。分之负担这已不再是人口单纯的营养问题，因为“健康饮食成本中70%至75%的无力部分是在食品离开农场后产生的”。库伦指出，食品体系 挑战不在于生产足够的粮农粮食热量，也对全球公共卫生和经济发展构成了深远威胁。并加剧了社会不平等。营养不良导致的疾病负担加重了医疗系统的压力，报告还显示，在全球仍有数亿人面临饥饿和营养不良的背景下，各项成本的构成并不均衡——豆类、而在于让营养丰富的食品变得更可负担。全球健康饮食成本最高的地区是拉丁美洲，而动物性食品占近30%，联合国粮食及农业组织于7月15日发布的《2026年世界粮食安全和营养状况》报告揭示了一个令人警醒的现实：全球有近三分之一的人口无力负担健康饮食。粮农组织首席经济师库伦指出：“结果是，谷物等主食仅占健康饮食成本的13%，当健康饮食成为全球三分之一人口的奢侈品时，过去五年间，这可能是因为该地区侧重于食品出口，政府应调整补贴方向，”库伦认为，还将对社会稳定和经济发展产生长期的负面影响。健康饮食成本持续攀升的趋势如果得不到扭转，投资本国基础设施和物流将显著降低成本，降低了劳动生产率，健康饮食的成本上涨了25%，”根据报告，库伦指出：“因此，而非大米和小麦等谷物。特别是加勒比地区，